L’Enclos de l’Ane 2019

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Jean Babtistes Grande Cuvée stammt von seinen ältesten Reben und wird dementsprechend am längsten ausgebaut. Aber auch dieser Wein, besticht vor allem durch Eleganz und reife Frische, die schwarze würzige Frucht hüpft und tänzelt angenehm in Gaumen und Geist.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte Grenache 80 jährige Reben,
Böden/Terroir Silikatgestein, Gobelet
Ausbau Barriques
Vinifikation 15 tägige Ganztrauben-Maischegärung im Tank, Spontanvergärung
Alkoholvolumen 14
Produktion Bio
Servicetemperatur 15 - 17°C
Schönung vegan

Fr. 44.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 39.60

Minervois

Politikwissenschaften und Geschichte hatte Jean Baptiste in Paris studiert als es ihn Mitte der 90iger Jahre mit seiner Frau Charlotte auf’s Familiengut an die Ausläufer der Montagne Noir zog.

Dieser Hintergrund und entsprechende Distanz erlaubte es den Neuwinzern ihren ganz eigenen Weinstil zu entwickeln. Sie tauschten begehrte sonnenexponierte Lagen gegen kühlere, höher gelegene Weinberge aus. Sie verzichteten auf die rundum verbreiteten EU-Subventionen, die nur für hochproduktive Drahtanlagen vergeben werden. All ihre Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und auf Gobelet umerzogen. Senats Weine haben nichts mit dem typisch marmeladig überladenen Minervois zu tun und trotzdem sind sie ganz ihrem Terroir verpflichtet. Sie sind duftig, unglaublich vielschichtig, nie verstecken sie ihre feine Struktur, es sind sehr bekömmliche Weine die nach entsprechender Begleitung auf dem Teller verlangen.

Weitere Weine von Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Le Bois des Merveilles 2019

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 34.00

La Nine 2023

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 23.00

Aux amis de ma soeur 2023

Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.
IGP Aude Blanc, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 24.50

Le Bois des Merveilles 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 36.00

Arbalète et Coquelicots 2023

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 17.80

Amalgame 2023

Frankreich, Rotwein, Magnum 1,5 Ltr.
IGP Aude, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 38.00