Ordinaire Rouge 2024

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

IGP Aude, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Ein sympatisch trinkiger Geselle, geprägt von animierend primären, weinigen Aromen, verführt mit viel Fruchtsüsse, und kann dann doch, Dank seiner Würzigkeit und ernstzunehmender Struktur, manch kräfigem Essen Paroli bieten.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte 80% Syrah 20% Grenache
Böden/Terroir lehmige Kalkböden
Ausbau 10 Mt. im Tank sehr zurückhaltende Schwefelung
Vinifikation 12 Tage Spontanvergärung, zu 60% Ganztrauben-Maischegärung im Tank
Alkoholvolumen 12.5
Produktion Bio
Servicetemperatur 15 - 17° C
Passt zu vom Apéro bis zum Vesper
Schönung ungeschönt

Fr. 21.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 18.90

Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Minervois

Politikwissenschaften und Geschichte hatte Jean Baptiste in Paris studiert als es ihn Mitte der 90iger Jahre mit seiner Frau Charlotte auf’s Familiengut an die Ausläufer der Montagne Noir zog.

Dieser Hintergrund und entsprechende Distanz erlaubte es den Neuwinzern ihren ganz eigenen Weinstil zu entwickeln. Sie tauschten begehrte sonnenexponierte Lagen gegen kühlere, höher gelegene Weinberge aus. Sie verzichteten auf die rundum verbreiteten EU-Subventionen, die nur für hochproduktive Drahtanlagen vergeben werden. All ihre Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und auf Gobelet umerzogen. Senats Weine haben nichts mit dem typisch marmeladig überladenen Minervois zu tun und trotzdem sind sie ganz ihrem Terroir verpflichtet. Sie sind duftig, unglaublich vielschichtig, nie verstecken sie ihre feine Struktur, es sind sehr bekömmliche Weine die nach entsprechender Begleitung auf dem Teller verlangen.

Weitere Weine von Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

L’Enclos de l’Ane 2019

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 44.00

Amalgame 2023

Frankreich, Rotwein, Magnum 1,5 Ltr.
IGP Aude, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 38.00

Arbalète et Coquelicots 2025

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 18.00

La Nine 2024

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 24.00