Arbalète et Coquelicots 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.

Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Purer, robuster Trinkspass - nicht für den moderaten Konsum geeignet.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte 75% Grenache,15% Cinsault, 15% Carignan
Böden/Terroir lehmige Kalkböden 45hl/ Ha
Ausbau 7 Mt. im Tank sehr zurückhaltende Schwefelung
Vinifikation 10 Tage Spontanvergärung, Ganztrauben-Maischegärung im Tank
Alkoholvolumen 13
Produktion Bio
Servicetemperatur 15 - 17° C
Passt zu vom Apéro bis zum Vesper
Schönung ungeschönt

Fr. 16.50

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 14.85

Minervois

Politikwissenschaften und Geschichte hatte Jean Baptiste in Paris studiert als es ihn Mitte der 90iger Jahre mit seiner Frau Charlotte auf’s Familiengut an die Ausläufer der Montagne Noir zog.

Dieser Hintergrund und entsprechende Distanz erlaubte es den Neuwinzern ihren ganz eigenen Weinstil zu entwickeln. Sie tauschten begehrte sonnenexponierte Lagen gegen kühlere, höher gelegene Weinberge aus. Sie verzichteten auf die rundum verbreiteten EU-Subventionen, die nur für hochproduktive Drahtanlagen vergeben werden. All ihre Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und auf Gobelet umerzogen. Senats Weine haben nichts mit dem typisch marmeladig überladenen Minervois zu tun und trotzdem sind sie ganz ihrem Terroir verpflichtet. Sie sind duftig, unglaublich vielschichtig, nie verstecken sie ihre feine Struktur, es sind sehr bekömmliche Weine die nach entsprechender Begleitung auf dem Teller verlangen.

Weitere Weine von Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Le Bois des Merveilles 2019

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 34.00

L’Enclos de l’Ane 2019

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 44.00

Mais Où Est Donc Ornicar 2021

Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 25.00

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Frankreich, Rotwein, 0,75 Ltr.
Minervois AC, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 22.00

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Frankreich, Weisswein, 0,75 Ltr.
IGP Aude Blanc, Domaine Charlotte & Jean Babtiste Senat

Fr. 24.50