Chardonnay Exempel 2019

Österreich, Weisswein, 0,75 Ltr.

Burgenland Gols, Andreas Gsellmann

Erinnert an gelbe Pflaumen, Pfirsich, getrocknete Blumen, feine Exotik; überraschendes Spiel zwischen Crèmigkeit und Struktur, eindrücklich lang. Ein sehr eigenwilliger Wein der viel Trinkfreude bereitet.

Körpermittelschwer/fruchtbetont
Traubensorte Chardonnay
Böden/Terroir Quarz-Sandboden, kieselig, leicht lehmiger Unterboden
Ausbau 9 Monate Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten 500l und 228l Fässern, unfiltriert, minimal geschwefelt abgefüllt.
Vinifikation 14tägige Maischegärung im 1500l Holzbottich
Alkoholvolumen 12.5
Zucker 1
Genussreife wie sich dieser Wein entwickelt wissen die Götter
Produktion Bio
Servicetemperatur 12 bis 14°C
Passt zu asiatische Küche, Schmorgerichte
Schönung vegan
Säure 5.7

Fr. 28.00

Anzahl Flaschen

Im 6er Pack: Fr. 25.20

Burgenland

Pannobile Nachwuchs Andreas Gsellmann gibt sich mit Gutbewährtem noch lange nicht zufrieden:

Pannobile Mitglied Gsellmann gibt sich mit Gutbewährtem noch lange nicht zufrieden: «Wir arbeiten nach jeweils eigenen Regeln in autonomer Symbiose. Symbiotisch sind dabei Rückblick & Vorschau, Realität & Träumerei, innere Ruhe & Tatendrang – vor allem aber Diskussion & Fortschritt.» Andi ist jetzt Chef, er hat die Verantwortung über die Geschicke des Weinguts von seinem Vater Hans übernommen. Er hat den Mut und die Energie den Dingen auf den Grund zu gehen. Sein besonderes Interesse gilt dabei der Biodynamie - nicht etwa im esoterischen Sinn - er beobachtet, begreift und handelt. Dabei ist ihm der respektvolle Umgang mit allem was ihn umgibt Selbstverständlichkeit. Gekostet und diskutiert wird nicht nur im eigenen Familienbetrieb. Als Mitglieder von Pannobile und Respekt sucht sie den ständigen Diskurs mit Kollegen. Sie messen sich dabei an den Besten, profitieren voneinander und treiben, getrieben von Neugier, den nachhaltigen Fortschritt der Weinwirtschaft weiter.