Nicht nur der Name erinnert an die wunderbar duftenden Erdbeeren, sondern auch die Cabernet Franc typische Aromatik. Da ist ordentlich was dran an diesem herbfruchtigen Rosé, dessen saftiger Zug dann auch noch für die nötige mineralische Frische sorgt.
Im westlichsten Teil des Languedocs, im rauhen, verwilderten Hinterland von Carcassonne haben wir vor vielen Jahren das Weingebiet Malepère entdeckt. Die bereits vom Atlantik und den Pyrenäen beeinflusste junge Appellation d’Origine Controlée für Rotwein geniesst einen immer besser werdenden Ruf. Im Übergang
von mediterranem Klima zu den klimatischen Bedingungen von Aquitanien muss der Anteil des Merlots mindestens die Hälfte ausmachen. Cabernet Franc und Malbec prägen den anderen Anteil dieser reiffruchtigen, würzig und strukturierten Rotweine. Die kontinentalen Wetterbedingungen und die kalkhaltigen Böden ermöglichen es ambitionierten Winzern aber auch, frische und doch gehaltvolle Weissweine zu keltern. Allen voran die Familie Girard, die erstklassigen, filigranen und dennoch stoffigen Chardonnay bereitet.