Montefalco im Herzen Umbriens ist ein einzigartiges Terroir mit der glücklichen Voraussetzung, eine ebenso einmalige Rebsorte zu beheimaten. Die Sagrantino-Traube ergibt enorm dunkle und gerbstoffreiche Weine. Aber auch die Vielschichtigkeit des Bouquets und die Aromen sind einmalig: Schwarze Beeren, Rauch, Lakritze, viel Wärme und Fruchtsüsse… Die markante Struktur eines Sagrantino verlangt nach kräftigen Speisen wie Trüffelgerichten oder einer Lammkeule, damit die Sagrantino-Tannine was zu beissen haben.