Grosse Weine von Cahors stehen für Konzentration und Struktur.
Die Rebberge, auf denen unser legendäre Cahors Terroiristes 1999 wuchs, gehörten auch damals schon Cathy und Daniel Fournié. Seither sind sie immer selbstbewusster geworden und vermarkten ihre Weine mit Erfolg unter eigener Etikette.
Immer noch beraten von Nachbar und Star der Appellation, Pascal Verhaeghe, sind ihre Weine Jahr für Jahr differenzierter geworden und zeichnen sich durch einen eigenen Stil aus. Grosse Aufmerksamkeit gilt der Arbeit im Keller, etwas zurückhaltendere Extraktion während der Vinifikation und vor allem auch der raffinierte Holzausbau machen ihre Weine aus. Unbedingt einkellern!
