Handwerklich brauen

«craft brewing» steht für Brauereien die weniger als 6 Millionen Hektoliter Bier herstellen, unabhängig von grossen Brauereien sind und qualitativ hochstehendes, sorgfältig gebrautes Bier auf den Markt bringen.

Was hat Bier in einer Weinhandlung verloren? Auch wir trinken gerne einmal ein oder auch mehr Bier. Was gibt es entspannenderes als nach einem Tag lang Wein degustieren, sich ein kühles belgisches Weissbier zu gönnen. Kein Industrie-Lagerbier-Einerlei - zum richtigen Genuss wird's erst wenn Bier nach etwas schmeckt, wenn Malz und Hopfen ihre ganz eigenen Aromen voll entfalten können. So waren wir von Anfang an begeistert, als die Macher von Doppelleu den Mut hatten in der Schweiz obergäriges Bier zu brauen. Dabei wird bei höheren Temperaturen gebraut, so wird das Bier aromatischer und fruchtiger, ganz wichtig dabei sind möglichst naturbelassene hochwertige Rohstoffe zu verwenden. Dabei handelt es sich bei der Doppelleu-Linie um kompromissloses Craft-Bier, das sich auch sehr gut als Essensbegleiter eignet. Chopfab ist das Alltags-Craft Bier in unterschiedlichen sehr charaktervollen Geschmacksrichtungen. Das Chopfab Draft ist ein süffiges, leichtes und dennoch aromatisches Bier.