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Syrah Anástasi 2023

Syrah Anástasi

Syrah Anástasi 2023

Schweiz, Rotwein, 0,75 Ltr.

Valais AOC, Vigneron Eleveur Thierry Constantin

Constantins Syrah schöpft aus dem vollen, er duftet nach dunkle Beeren, Waldboden, Veilchen, Pfeffer, Veilchen und Waldboden. Er ist saftig und elegant, mit präsenten umhüllten Gerbstoffen.

  • mittelschwer/weich
  • Syrah
  • Kalk, Schiefer
  • im Stahltank
  • 13.5
  • 2 bis 7 Jahre nach der Ernte
  • 14 bis 16°C
  • Wildteller mit oder ohne Wild, Ente aus dem Ofen, geschmortes Wildschwein
Fr. 30.00
Im 6er Pack: Fr. 27.00


Vigneron Eleveur Thierry Constantin

Wallis

«Grosser Wein entsteht im Kopf!»

Die mit vielen Trockenmauern durchzogenen, extrem steilen 5,5 Hektaren Reblagen pflegt Thierry mit enormem Aufwand naturnah biologisch kontrolliert. «Ich habe keinen Beruf, keine Arbeit; ich habe einen Traum, eine Berufung und Befriedigung.» Der qualitätsfanatische Dauerläufer überzeugt mit all seinen Rebsäften: Blumig, filigran und rassig sein Chasselas, breit und intensiv seine Petite Arvine. Der Heida fasziniert durch sein Spiel zwischen Mollig- und Griffigkeit. Der Cornalin macht mit seiner rustikalen Art und waldbeerigen Frucht Lust auf Walliser Vesper.

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