Beginnt mit ätherischem Kräuterdunst und fliesst dann mit süsslich kandierter Frische über den Gaumen. Die Medizin von früher, die auch heute noch ganz lange nachwärmt…
Single Cask aus 50% Single Malt 50% Buchweizen
Bretagne
Single Malt: 4 Jahre im ehemaligen Pommard-Fass
50
18°C
Fr. 98.00
Im 6er Pack:
Fr. 98.00
Whiskey
In der Welt der Spirituosen reicht für den Erfolg eines Produkts ganz oft eine gute Geschichte in einer schönen Verpackung. Dass uns das allein zu wenig wäre, versteht sich von selbst. Zwar bezeichnet sich Benjamin Kuentz als «Autor» seiner Whiskeys, versteht darunter jedoch die Kreation einer Aromenkomposition, welche bei ihm zunächst auf dem Papier entsteht. Ähnlich einem virtuosen Koch, der verschiedene Aromen miteinander zu kombinieren versteht, macht er sich danach ans Tüfteln, bis das Gebräu ganz und gar seiner Vorstellung entspricht.
Ebenso sorgfältig ist er dabei bei der Auswahl der verwendeten Rohstoffe und der Partnerbetriebe für Kollaborationen bei besonderen Projekten, wie zum Beispiel das uns allen bekannte biodynamische Champagnerhaus Leclerc Briant.
So liegt es nahe, dass die edlen Whiskeys zu so manchem Food-Pairing animieren und ganz und gar gastronomisch daherkommen. Mit ihrem dem Wein ähnlich komplexen Verlauf im Gaumen haben sie uns dann vor allem im Glas auf verspielte Art und Weise restlos überzeugt.